Semaine du Cidre

Date: Semaine du 12 octobre

 

En octobre, le pressoir à poutre d'Igartubeiti est mis en fonctionnement selon la procédure classique des baserritarras du XVIe siècle. Elle permet aux visiteurs de découvrir cette activité en direct.

Mettre en fonctionnement cette structure en bois du XVIe siècle, l'odeur de la pomme, l'arôme du premier moût, être témoin d'une activité quotidienne de plusieurs siècles d'âge... toutes ces actions font de cette activité un événement impressionnant et inoubliable.

La remise de diplômes du Concours de Cidre, les Prix Conseil Provincial de Gipuzkoa, marquent le point de départ de cette activité dans laquelle la GASTRONOMIE tient une bonne place dans la programmation avec des ateliers-dégustations basés sur la pomme et accompagnés par le cidre, concours de recettes et exposition de variétés de pomme ramassées dans l'environnement : argentina sagarra, pignons, errege gaxie, txori sagarra, mendeun sagarra, madari sagarra et limoi sagarra, entre autres.

En semaine les pommes pressées sont offertes le matin et destinées aux centres pédagogiques, aux associations et euskaltegis (écoles en langue basque).

Le week-end les visiteurs peuvent participer à plus d'activités, la kirikiketa, des mises en scènes, des bertsolaris et des concerts de txalaparta.
Cinq personnes représentent la famille Kortabbaria, les habitants de la ferme au début du XVIIe siècle.

Le visiteur pourra découvrir plusieurs aspects concernant l'alimentation, la fabrication du cidre, le linge de lit et les textiles, la réparation des meubles, des outils et structures en bois, la semence de céréales, les produits du potager...

Type d'activité : Tous publics

* Activité recommandée pour les groupes scolaires.

* Activités spécifiques pour les groupes avec des besoins particuliers.

* Activités recommandées pour les amateurs de gastronomie.