Dans cette saison de l'année il y a de nombreux travaux à réaliser dans le potager comme l'indique le tableau suivant.
| Récolter | Semer | Planter | Divers |
|---|---|---|---|
| Laitue | Panais | Laitue | Insérer taille |
| Côte de bette | Pomme de terre | Poivron | |
| Chou | Betterave | Poireau | |
| Petit pois | Carotte | Oignon | |
| Fraise | Maïs | ||
| Courgette | |||
Panais, « Pastinaca Sativa » :
Il a conservé son importance jusqu'au XVIIIe siècle, époque à laquelle il a été remplacé par la carotte et la pomme de terre. Ses feuilles ressemblent au navet et sa racine, blanche ressemble à une carotte.