Ingredientes :
Chorizillos pequeños caseros tipo Cantimpalo (4 por persona);
Sidra (1/2 botella para el guiso y una cupela para beber después);
Hambre (la justa)
Preparación :
Pinchar los chorizos con una puntilla para que al ponerlos a cocer en la sidra suelten la grasilla que llevan.
Poner sidra en la sartén (no mucha para que el caldo después esté ligado) junto con los chorizos y calentar.
Cuando comience a hervir, mover la sartén para que los chorizos se hagan por todos los lados (si es necesario, añadir un poco de sidra).
Fuego fuertecillo y 4/5 minutos tienen la culpa.
Cuando veais que la sidra está bien embebida de la grasilla del chorizo y ha cogido cierta consistencia, retirar del fuego y servir todo (chorizo y caldo) en una fuente.
Los chorizos estarán ricos y el caldo como para hacer barquitos.